Kategorija: Svetovni dan hrane 2020

je predavateljica na Fakulteti za humanistične študije Univerze na Primorskem. Njeno znanstveno in raziskovalno delo se osredotoča na vprašanja medijskih politik, političnega komuniciranja, mednarodnega komuniciranja in regulacije informacijsko-komunikacijskega sektorja. Je avtorica več knjig o medijski politiki, javni radioteleviziji in medijskem lastništvu. Med letoma 1997 in 2013 je bila članica uredništva revija Medijska preža, ki je izhajala v okviru projekta Media Watch v Sloveniji. Bila je predsednica sveta za radiodifuzijo Republike Slovenije. Od leta 2000 sodeluje s Svetom Evrope, Evropsko komisijo in Organizacijo za varnost in sodelovanje v Evropi kot neodvisna strokovnjakinja in svetovalka na področju medijske zakonodaje in demokratizacije medijskih sistemov. Je doktorica komunikoloških znanosti.

Življenjepis: rojen 1962 v Celju, 1996 – 1999 študij višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Bled, smer gostinstvo. Zaposlen na turistično gostinski zbornici Slovenije. Pokriva področje gostinstva, sodeloval pri pripravi prvih smernic HACCP in nato tudi pri prenovi smernic. Predsednik področnega odbora za poklicne standarde Storitve na Centru RS za poklicno izobraževanje. Aktivno vključen v prenove šolskih programov področje gostinstva in turizma in pri pripravi NPK na področju stroke. Na strokovnem področju več kot 20 let opravljal funkcijo sekretarja Društva kuharjev Slovenije, krajše obdobje predsedoval društvu, 2006 – 2014 opravljal mednarodno funkcijo kontinentalnega direktorja WACS za južno Evropo, kjer bil vpet v mednarodne aktivnosti področja gastronomije.
Pedagoško delo: 1985 – 1995 zaposlen kot strokovni učitelj na srednji šoli za gostinstvo in turizem Ljubljana.  Od 1998 zunanji strokovni sodelavec CDI Univerzum Ljubljana (Centra za dopisno izobraževanje- univerzum, šola za odrasle)

Življenjepis: Rojena 1967 v Mariboru. Od 1985 do 1990 je študirala na univerzitetnem študijskem programu Kemijska tehnologija na Univerzi v Mariboru. Leta 1990 se je zaposlila kot mlada raziskovalka na Univerzi v Mariboru, na kateri je leta 1993 zaključila magistrski študij, leta 1999 pa doktorat s področja kemijske tehnologije. Istega leta je bila izvoljena v naziv docentke, od leta 2014 pa je redna profesorica za predmetno področje Kemijsko inženirstvo. Na Fakulteti za kemijo in kemijsko tehnologijo Univerze v Mariboru (UM FKKT) je od leta 2015 prodekanica za izobraževalno dejavnost in vodja magistrskega študijskega programa Kemijsko inženirstvo. Je članica senata UM FKKT, članica mednarodne delovne skupine za procesno varnost pri Evropski zvezi kemijskih inženirjev (EFCE) in mednarodne skupine EURECHA za promocijo uporabe računalnikov v kemijskem inženirstvu.
Pedagoško delo: Redna profesorica za področje Kemijsko inženirstvo. Nosilka in predavateljica predmetov na dodiplomskih in podiplomskih študijskih programih: Računalništvo v kemiji, Varnost kemijskih procesov, Načrtovanje procesov, Razvoj produktov in procesov, Čistejša proizvodnja, Optimiranje procesov, Obratovanje procesov. Pripravila je več študijskih gradiv. Bila je mentorica pri zaključnih delih 31 dodiplomskih in 7 magistrskih študentov. Uspešno je izpeljala mentorstvi dvema doktorskima študentoma in somentorstva šestim. Raziskovalno delo: Raziskave na področju optimizacije procesov in oskrbovalnih mrež, fleksibilnost in varnost procesov, inženirska ekonomika. Bibliografija: SICRIS izpis obsega 407 enot, od tega 52 izvirnih znanstvenih člankov.
Dodatne zadolžitve: Predsednica Tehnološkega sveta SRIP Krožno gospodarstvo, vodja fokusnih področij Sekundarne surovine in Krožni poslovni modeli. Članica delovne skupine za razvoj človeških virov za krožno gospodarstvo. Koordinatorica mednarodne Ceepus mreže. Pestro sodelovanje z industrijo.

Življenjepis: Rojena 1970 v Murski Soboti, 1989–1995 – študij živilske tehnologije na Biotehniški fakulteti na Univerzi v Ljubljani, 1995 – diploma (»Razgradnja ergot alkaloidov s kvasovkami«), 1995–1998 – magistrski študij biotehnologije na Biotehniški fakulteti na Univerzi v Ljubljani, 1998 – magisterij (»Karakterizacija vinskih zimocidnih kvasovk«), 1998–2001 –doktorski študij biotehnologije na Biotehniški fakulteti na Univerzi v Ljubljani, 2001 – doktorat (»Heterologna ekspresija proteinov v kvasovkah«). Študirala v Nemčiji na Univerzi dežele Saarland na Inštitutu za uporabno mikrobiologijo in na Madžarskem na sedanji Corvinus University of Budapest na Oddelku za mikrobiologijo in biotehnologijo. V letih 1995–2001 je bila mlada raziskovalka na Biotehniški fakulteti na Oddelku za živilstvo na Katedri za biotehnologijo, 2001–2005 – samostojna svetovalka na Gospodarski zbornici Slovenije (GZS), od 2005 do sedaj je direktorica GZS-Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij. Bibliografija: COBISS-izpis obsega 44 enot, od tega 4 znanstvene članke. Dodatne zadolžitve: Znanje in izkušnje nadgrajuje tudi z ekonomskimi in upravljavskimi veščinami, sodeluje v nacionalnih projektih upravljanja kratkih oskrbovalnih verig v živilstvu. Aktivna je v evropskih projektih s področja prehrane, prenosa inovacij in znanj v živilstvu ter izboljševanja živilskih tehnologij. Predava ali je strokovna gostja na številnih srečanjih, okroglih mizah, konferencah v organizaciji drugih domačih in tujih inštitucij. Interes in stališča živilskopredelovalne industrije zastopa tudi v številnih odborih, nadzornih odborih, delovnih skupinah, forumih in posvetovalnih telesih ministrstev.

 

Življenjepis: Rojen 1958 v Novem mestu. 1982 diplomiral na Biotehniški fakulteti v Ljubljani z nazivom univerzitetni diplomirani inženir kmetijstva – poljedelske usmeritve. Leta 1982 se je zaposlil v KZ Krka Novo mesto kot tehnolog in kmetijski pospeševalec prodaje. V letu 1987 je deloval na Kmetijskem zavodu Ljubljana kot specialist za poljedelstvo na področju Dolenjske, Bele krajine in Posavja. Istega leta je postal podpredsednik MO Novo mesto. Od leta 1990 do 1998 je opravljal funkcijo ravnatelja šole na Kmetijski šoli Grm Novo mesto. Med leti 1998 in 2003 je predsedoval Državnem svetu Republike Slovenije. Od leta 2003 opravlja funkcijo direktorja na zavodu Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma.
Pedagoško delo: predavatelj višje šole na Grmu Novo mesto CBT.
Dodatne zadolžitve: predsednik Zveze za tehnično kulturo Slovenije, podžupan MO Novo mesto (1990 – 1994), sodnik na svetovnem tekmovanju v oranju (od 1994), član strokovne komisije za pripravo predpisov s področja varstva rastlin (september 1994), predsednik komisije Državnega sveta za kmetijstvo (1992 – 1997), predsednik združenja evropskih senatov (2002), ustanovitelj in vodja Konzorcija Cviček, ustanovitelj in vodja projekta: Biotehniška področja, najbolj učeča se okolja; ESS projekt (2004 – 07),  svetnik (juilj 2005), predstavnik poklicnih in srednjih kmetijskih šol v Svetu za kmetijstvo in podeželje RS (maj 2007), član delovne skupine za izdelavo meril kakovosti za javno naročanje hrane v vzgojno-izobraževalnih ustanovah pri Ministrstvu za zdravje (junij 2007), član v Razvojnem svetu Mestne občine Novo mesto (oktober 2007), predsednik Lokalne akcijske skupine Dolenjske in Bele krajine (od 2008), član Sveta za kmetijstvo (od 2007).

Življenjepis: Rojena 1972 v Ljubljani.  Med leti 1990- 1999 se je izobraževala na UL Fakulteti za kemijo in kemijsko tehnologijo v Ljubljani in pridobila dodiplomski naslov inženirka kemijske tehnologije ter na Ekonomsko poslovni fakulteti v Mariboru, kjer je leta 1999 diplomirala iz ekonomije. Podiplomski interdisciplinarni študij Varstvo okolja UL je na Biotehniški fakulteti zaključila 2019 z doktorsko disertacijo Obdelava anaerobnega digestata z mikroalgami in termofilna proizvodnja bioplina iz živilskih odpadkov in mikroalgne biomase. Dela v gospodarstvu.  V podjetju KOTO d.o.o. je zaposlena kot Vodja razvojno projektne pisarne in opravlja delo na strateških in razvojnih projektih. Na področju okoljske biotehnologije anaerobne razgradnje dela že več kot deset let. Vodila je projekt snovanja, zagona in optimizacije delovanja Bioplinske naprave družbe KOTO (2005-2010). Rezultat projekta je implementirana tehnologija predpriprave surovin za bioplin in proizvodnje bioplina in izveden pomemben objekt.
Raziskovalno delo: Sodelovala je na več EU projektih s ciljem razvoja in demonstracije tehnologij (Refertil, AlgaeBioGas, SaltGae).
Bibliografija: Celotna bibliografija zajema 15 prispevkov na konferencah in izvirni znanstven članek.

Življenjepis: Rojen 31. 05. 1974 v Mariboru, je osnovno šolo v obiskoval v Oplotnici, šolanje nadaljeval na Srednji elektro in računalniški šoli v Mariboru in jo z odličnim uspehom končal. V tem času je spoznal lepote matematike in se zato odločil za študij na Pedagoški fakulteti v Mariboru na oddeleku za matematiko. Diplomsko nalogo je opravljal na področju algebre z naslovom Kvadratične forme pri dr. Dušanu Pagonu. Že med študijem je poučeval matematiko na 3. gimnaziji v Mariboru, nato pa se je leta 1997 redno zaposlil na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Celje kot profesor matematike. V tem čas je bil vodja aktiva matematike na šoli, vodja študijske skupine za matematiko, na šoli je v šol. letu 2001/2002 organiziral državno tekmovanje iz matematike za srednje strokovne šole. Ob kadrovskem sodelovanju med šolami je poučeval še na 3. gimnaziji v Mariboru in Srednji šoli Slovenska Bistrica, Srednji šoli za hortikulturo in vizualne umetnosti Celje, Ljudski univerzi Slovenska Bistrica in Celje, je predavatelj s habilitacijo za predmeta Poslovna matematika in Poslovna matematika in statistika na Fakulteti za komercialne in poslovne vede. Z delom in pridobljenimi znanji je v tem času pridobil navišji naziv svetnik. Vodil je tudi računalniške seminarje za uporabo programov EVA-tt, EVA-abc in EVA-list ter z njimi sestavljal urnik za SŠGT Celje. Od leta 2008 je ravnatelj Srednje šole za gostinstvo in turizem Celje, predsednik aktiva ravnateljev srednjih šol celjske regije, član Državne komisije za zaključni izpit, predsednik skupnosti Srednjih šol za gostinstvo in turizem Slovenije, član nadzornega odbora Zveze srednjih šol in dijaških domov Slovenije in društva Ravnatelj. Šola je v tem obdobju doživela številne spremembe, saj je v tem času pridobila dijaški in študentski dom ter MIC (Medpodjetniški izobraževalni center). Ena od dodatnih aktivnosti je priprava malic za dijake štirih celjskih šol. Za šolo je zelo pomembna tudi aktivnost v mednarodnih projektih. Dokaz za uspešno delo so priznanja in zaupanje zunanjih institucij MIZŠ in CMEPIUS, ki so jim podelili Erasmus listino za obdobje 2016-2020.
Bibliografija: COBISS izpis obsega 3 bibliografske enote.

Življenjepis: Svojo poslovno kariero je začel v komunikacijskem podjetju Spem kot direktor projektov, sočasno pa je bil prvi direktor Londonske šole odnosov z javnostmi Slovenija. V Petrolu je vodil marketing, v podjetju AT Kearney je bil svetovalec, predvsem za energetiko in potrošniške dobrine. Po vodenju ajdovskega Fructala je leta 2010 nastopil funkcijo predsednika uprave Žita, junija 2011 pa je prevzel krmilo Poslovnega sistema Mercator, kjer je ostal do sredi leta 2018. Z letom 2018 je postal glavni izvršni direktor pomurske Panvite. V vlogi vodilnega managerja se ukvarja predvsem s poslovim in finančnim prestrukturiranjem.
Dodatne zadolžitve: Je reden predavatelj s področja marketinga in strategije na različnih dogodkih.  Že vrsto let je aktiven član Društva za marketing Slovenije, kjer od leta 2017 opravlja funkcijo predsednika nadzornega odbora. Od leta 2019 je tudi predsednik Sveta za razvoj pri Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

Življenjepis: Rojen 1947 v Ljubljani. Diplomiral je na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani leta 1971 in dobil naziv diplomirani etnolog in profesor zgodovine umetnosti. Od 1972 do 1974 je bil zaposlen kot kustos etnolog v Dolenjskem muzeju v Novem mestu, leta 1974 je bil asistent stažist na Inštitutu za slovensko narodopisje pri SAZU (sedaj ZRC SAZU). Od 1975 je bil zaposlen na Filozofski fakulteti v Ljubljani. V naziv asistenta je bil izvoljen 1977, v nazive docenta 1987, izrednega profesorja 1993 in rednega profesorja 1998. Leta 2009 se je upokojil, naslednje leto mu je Univerza v Ljubljani podelila naziv zaslužnega profesorja.
Pedagoško delo:  Poleg predavanj na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani je vrsto let predaval tudi na Oddelku za oblikovanje Akademije za likovne umetnosti v Ljubljani in na Turistici – Fakulteti za turistične študije v Portorožu. Predaval je tudi v tujini (Slovaška, Argentina, ZDA, Kanada, Avstralija, Češka republika, Italija, Švedska, Hrvaška, Srbija, Črna gora  idr.).
Raziskovalno delo: Opravil je raziskave s področja prehrane, rokodelstva, kulturne dediščine, turizma, turizma na vasi, poslovnih in protokolarnih daril, šeg in navad idr. Njegova bibliografija šteje čez 2500 enot, od teh je čez 80 samostojnih in soavtorskih domačih ter tujih knjižnih izdaj in številnih aplikativnih raziskovalnih projektov in elaboratov z navedenih področij. Postavil je sistem za vrednotenje in ocenjevanje rokodelskih izdelkov in od leta 1977  pripravil več bienalnih rokodelskih razstav v Sloveniji in tujini. 
Drugo: Je soavtor Strategije gastronomije Slovenije ter avtor kulinaričnih piramid za Slovenijo in posamezne regije. Prejel je domača in tuja strokovna ter družbena priznanja in nagrade. Pet njegovih knjig je prejelo mednarodne nagrade Gourmand World Cookbook Award.

Življenjepis: Rojena leta 1971 v Ljubljani, 1990-1995 študij na Biotehniški fakulteti univerze v Ljubljani, Oddelek za živilsko tehnologijo. 1995-1998 magistrski študij na Biotehniški fakulteti univerze v Ljubljani, Oddelek za živilsko tehnologijo in pridobitev naslova magister živilskih znanosti. Leta 1995 se je zaposlila v podjetju Žito d.d. Služba za razvoj, kjer je opravljala delo samostojnega razvojnega tehnologa. Leta 2000 opravljena specializacija, smer konditorstvo, na Zentralfachschule der Deutschen Süsswarenwirtschaft Solingen. V času zaposlitve v podjetju Žito d.d. je izvajala projektne naloge razvoja novih izdelkov, študirala, testirala in izbirala nove tehnologije, surovine, embalažne materiale za različne konditorske izdelke, vodila in koordinirala različne projektne skupine, sodelovala in izvajala različne tehnološke izboljšave, optimizacije in racionalizacije proizvodnje, sodelovala pri investicijskih projektih in HACCP skupini podjetja. Leta 2005 prejela nagrado za najbolj inovativen konditorski izdelek v Evropi. Leta 2005 prevzela vodenje Žito Šumi d.o.o., delovne enote Imperial Krško. Študij na Visoki šoli za upravljanje in poslovanje, kjer je 2007 pridobila naziva diplomiran ekonomist. Leta 2008 se je zaposlila v podjetju SPAR Slovenija d.o.o., kjer vodi Oddelek razvoja in kakovosti lastnih in ekskluzivnih blagovnih znamk. Poleg nadzora nad kakovostjo in varnostjo izdelkov lastnih blagovnih znamk, sodeluje v HACCP skupini. V marketingu deluje kot vsebinska podpora različnim projektom in daje zakonske okvirje različnim marketinškim kompanijam. Zadnji aktualni projekti, ki jih vodi so preoblikovanje živil v smeri zmanjševanja sladkorja in soli, projekt Dobro zame, projekt SPAR kot nekoč – ohranjanje avtohtonih sort semen. Sodeluje pri projektu Manj plastike in drugih. V sklopu projekta Štartaj Slovenija nudi tehnično in tehnološko podporo mladim podjetnikom.